ينشر موقع يافا 48 الحلقة السادسة من برنامجه المميز "مطبخنا اليافي" في جزئه الثاني، والذي تُعده وتقدمه الحاجة أم العبد سطل "عبيد"، وخلال هذه الحلقة نتعرف سويّة على طريقة اعداد وطبخ رقبة الخروف المحشية على الطريقة اليافاوية.
المقادير: رقبة خروف - لحم مفروم - رز - بصل شرائح - لبن يوغورت - بهارات (هيل - فلفل اسمر - جوزة الطيب - قرفة - ملح).
وتُوضّح الحاجة أم العبد خلال الحلقة كيفية اعداد وتجهيز رقبة الخروف المحشي، وتقول أنها قامت باعدادها بناء على طلبات المشاهدين.
ويأتي نشر هذا البرنامج عبر موقع يافا 48 لإحياء تراثنا الشعبي عبر إعداد المأكولات الشعبية التي اشتهر بها أهالي يافا قديماً، عبر وصفات ورثها الأهالي عن أمهاتهم وجداتهم ونسيها الجيل الجديد، وتتميز جميع الوصفات ضمن البرنامج بأن مكوناتها في متناول اليد.
شاهد أيضاً:
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
بامكانكم ارسال مواد إلى العنوان : [email protected]